Resep Sate

Siapa yang tak kenal menu makanan sate ayam? Sate ayam adalah salah satu makanan asli Indonesia yang bisa ditemukan hampir di seluruh pelosok Nusantara. Salah satu resep sate ayam paling populer adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Sate ayam sendiri bisa ditemukan di jual di pedagang sate keliling, warung hingga di restoran-restoran. Namun, ternyata resep sate ayam bumbu kacang ini juga bisa Anda buat sendiri di dapur rumah Anda, lho. Cek resep sate ayam bumbu kacang ala Segari berikut untuk hadirkan menu makan favorit ini untuk keluarga Anda:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging dada ayam fillet, potong kecil-kecil sekitar 1 cm
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan margarin

Bahan untuk saus kacang:

• 150 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan dengan food processor atau cobek.
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek – 3 lembar
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, rajang halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 1 sendok makan margarin

Bumbu untuk dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri, sangrai terlebih dahulu
• 5 buah cabai merah keriting

Bahan pelengkap:

• Bawang merah goreng
• Cabai rawit merah, iris tipis
• Lontong

Cara membuat:

1. Campurkan daging dada ayam yang telah dipotong dengan perasan jeruk nipis, bawang putih yang telah dihaluskan dan lada bubuk. Aduk merata dan diamkan di dalam kulkas selama semalaman atau minimal 1 jam.
2. Panaskan 1 sendok makan margarin di wajan hingga mencair kemudian tumis bumbu saus kacang yang telah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum.
3. Kemudian masukkan kacang tanah yang telah halus, gula merah, garam, gula pasir, dan air.
4. Masak hingga air mendidih, kemudian tambahkan kecap manis, kecilkan api dan masak terus hingga saus kacang mengental dan mulai mengeluarkan minyak. Matikan api, tiriskan.
5. Tusuk potongan daging ayam menggunakan tusuk sate sesuai selera dan olesi dengan olesan yang dibuat dari menggunakan 3 sendok makan saus kacang yang telah dibuat dengan 2 sendok makan kecap dan 2 sendok makan margarin.
6. Panggang sate ayam menggunakan teflon yang lebar atau jika Anda memiliki pemanggang juga bisa menggunakan pemanggang.
7. Bolak-balik sate Ayam sambil sesekali diolesi bumbu olesan hingga Sate Ayam matang.
8. Sajikan Sate Ayam bersama potongan lontong kemudian sirami dengan saus kacang secukupnya dan taburi dengan bawang merah goreng. Sate Ayam Bumbu Kacang siap untuk disantap. Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan juga potongan cabai rawit merah sesuai selera.

Kini, jika rindu dengan Sate Ayam Bumbu Kacang Anda tak perlu lagi menunggu pedagang keliling melewati rumah Anda karena dengan resep Sate Ayam Bumbu Kacang ala Segari ini Anda bisa kreasikan sendiri Sate Ayam di dapur rumah Anda. Langsung cek aplikasi Segari untuk dapatkan semua bahan untuk resep Sate Ayam Bumbu Kacang ini dan selamat mencoba!